Jour et nuit est sans doute l’œuvre la plus célèbre d’Escher. Il en fit de nombreuses impressions à la main. En procédant ainsi, l’artiste prolonge la vie de la planche de bois qui sert à l’impression qui aurait été plus rapidement usée par une presse mécanique. Escher aimait bien cet aspect de son métier :

« L'artiste graveur s'apparente un peu au troubadour; il chante et répète la même chanson dans chaque estampe qu'il tire de son bloc de bois (…). Quelle importance si parfois il perd, tache ou déchire une feuille; il lui en restera toujours assez pour exprimer ses pensées. Et si la réserve se révèle insuffisante, il a encore le loisir d'imprimer une nouvelle série d'exemplaires tout aussi parfaits, originaux et achevés, jusqu'à ce que l'usure ait eu raison de la planche. »